Amélio pour la restauration
Amélio vous dit comment va votre équipe, pourquoi les gens partent et quoi faire pour garder vos meilleurs, avant qu'ils rendent leur tablier.
Ces phrases-là se disent à la plonge ou en pause, rarement dans votre bureau.
« Je finis ma semaine, et après j'arrête. »
Votre serveur vous annonce son départ par SMS, une heure avant le service du vendredi soir.
« Je tiens la place à bout de bras. »
Il gère les plannings, les absences, les réclamations et l'inventaire, mais personne ne lui demande comment il va.
« C'est encore la faute de la salle. »
Dès qu'une assiette revient ou qu'une commande traîne, la cuisine blâme la salle et la salle blâme la cuisine.
« Personne ne m'a vraiment montré. »
Vous formez quelqu'un, il part, et vous recommencez. C'est votre service qui en paie le prix.
« Ce sont toujours les mêmes qui ont les bons services. »
Certains semblent toujours avoir les meilleurs horaires, les services sans coupure ou les week-ends de repos. Les autres en gardent de l'amertume.
Chaque départ vous coûte cher. Estimez le coût du turnover dans votre restaurant →
Vos collaborateurs répondent à une enquête courte et confidentielle par SMS, par e-mail ou par QR code affiché en cuisine. Pas besoin d'ordinateur : un téléphone suffit, même pendant un coup de feu.
Vous voyez les résultats par établissement, par poste et par service (midi, soir). Amélio analyse et regroupe les commentaires pour vous montrer vos forces, ce qui presse et les équipes à risque.
Chaque gérant reçoit un plan d'action pour son équipe, et vous, le restaurateur, avez une vue d'ensemble. En quelques secondes, une carte de reconnaissance salue le beau travail du samedi soir.
Un collaborateur qui se sent écouté reste plus longtemps, sert mieux vos clients et entraîne les autres avec lui. Amélio vous montre ce qui se passe vraiment dans chaque établissement et vous dit quoi faire pour garder vos meilleurs.
Vos collaborateurs répondent en quelques minutes sur leur téléphone, entre deux tables. Vous voyez l'engagement de la cuisine, de la salle et de l'encadrement, établissement par établissement, et comment il évolue d'une enquête à l'autre.
Voir l'enquête d'engagement
Plannings, reconnaissance, relation avec le gérant : Amélio classe ce qui compte le plus pour vos collaborateurs et ce qui va le moins bien. Vous mettez votre énergie là où elle évitera le plus de départs.
Voir les facteurs d'engagement
Amélio lit les commentaires de vos collaborateurs et les transforme en quelques actions simples à mener dès la semaine suivante. Votre gérant n'a pas à deviner, et vous voyez qui avance d'un établissement à l'autre.
Voir le diagnostic d'engagementÉquipes les plus engagées comparées aux moins engagées. Source : Gallup, méta-analyse Q12, 11e édition.
Un serveur qui reste mais bâcle son service, ou un cuisinier mal formé qui ralentit le passe, vous coûte cher aussi, soir après soir, même si personne ne démissionne.
Du plongeur au chef de partie, chaque collaborateur voit ce qu'il doit encore apprendre pour passer au poste suivant. Vous gardez ceux qui veulent évoluer.
Voir le plan de développement
Les résultats de l'équipe ne restent pas dans un rapport. Amélio prépare l'entretien de chaque collaborateur en tenant compte de son équipe : le but de l'entretien, les sujets à aborder et les points délicats.
Voir les entretiens individuels« Amélio nous donne une vision claire de la réalité vécue par nos employés. Dans une organisation comptant un grand nombre d'employés, il est essentiel de bien saisir leur niveau de motivation, l'ambiance de travail ainsi que leurs préoccupations. »L'équipe de Convivio Coopérative fondée en 1938
Surcharge, horaires décalés et coupures, clients désagréables : votre obligation de sécurité (Code du travail, art. L4121-1) vous impose d'évaluer ces risques dans le DUERP et de les prévenir. Amélio vous en donne le portrait et garde la trace de vos actions.
L'enquête est courte et se remplit sur un téléphone, à partir d'un SMS ou d'un QR code. Chez nos clients, plus de 85 % des collaborateurs répondent en moyenne, parce qu'ils voient que leurs réponses mènent à quelque chose.
Amélio a justement été pensé pour vous. On fait l'analyse à votre place, on vous donne des pistes concrètes et notre équipe vous accompagne à chaque étape.
Certains départs sont inévitables, en fin de saison notamment, mais beaucoup d'autres s'expliquent par des plannings jugés injustes, un manque de reconnaissance ou un gérant débordé. Ce sont justement ces causes qu'Amélio fait ressortir.
Oui. Amélio convient autant à un seul restaurant qu'à un réseau complet. Un franchisé peut l'utiliser dans ses propres établissements, et un franchiseur peut l'offrir à tout son réseau avec une vue d'ensemble.
Dans une petite équipe, vos collaborateurs savent que vous pourriez deviner qui a dit quoi, alors ils vous disent ce que vous voulez entendre. Avec Amélio, personne ne voit une réponse individuelle. Et vous ne restez pas avec des résultats sans savoir quoi en faire : Amélio vous propose une ou deux actions à mettre en place dès la semaine suivante, avec l'accompagnement pour y arriver.
Le prix dépend de la taille de votre organisation. Consultez la page Prix, et comparez avec le coût d'un seul départ grâce à notre calculateur du coût du turnover.
Oui. Aucun résultat ne s'affiche tant qu'il n'y a pas assez de réponses, et personne ne peut croiser les filtres pour retrouver un collaborateur.
Amélio comprend aussi un module de gestion de la performance : des plans de développement pour former chaque collaborateur, du plongeur au chef de partie, des objectifs d'équipe pour un service égal à chaque table, des évaluations et des entretiens individuels. Comme tout est relié aux résultats d'engagement, le manager évalue chaque personne en tenant compte de son équipe, et pas seulement avec une note. Voir la gestion de la performance.
Sans engagement, un conseiller vous montre comment Amélio aide vos collaborateurs à se sentir écoutés, et vos gérants à savoir quoi faire.