Amélio pour la restauration
Amélio vous dit comment va votre équipe, pourquoi les gens partent et quoi faire pour garder vos meilleurs, avant qu'ils remettent leur tablier.
Ces phrases-là se disent à la plonge ou à la pause, rarement dans votre bureau.
« Je finis ma semaine, pis je m'en vais. »
Votre serveur vous annonce son départ par message texte, une heure avant le souper du vendredi.
« Je tiens la place à bout de bras. »
Il s'occupe des horaires, des absences, des plaintes et de l'inventaire, mais personne ne lui demande comment il va.
« C'est encore la faute de la salle. »
Dès qu'une assiette revient ou qu'une commande traîne, la cuisine blâme la salle et la salle blâme la cuisine.
« Personne m'a vraiment montré. »
Vous formez quelqu'un, il part, et vous recommencez. C'est votre service qui en paie le prix.
« Ce sont toujours les mêmes qui ont les bons quarts. »
Certains postes semblent toujours avoir les meilleurs horaires, les meilleurs pourboires ou les meilleures fins de semaine. Les autres en gardent de l'amertume.
Chaque départ vous coûte cher. Estimez le coût du roulement dans votre restaurant →
Vos employés répondent à un sondage court et confidentiel par message texte, par courriel ou par code QR affiché en cuisine. Ils n'ont pas besoin d'ordinateur : un téléphone suffit, même pendant une soirée occupée.
Vous voyez les résultats par restaurant, par poste et par quart de travail. Amélio analyse et regroupe les commentaires pour vous montrer vos forces, ce qui presse et les équipes à risque.
Chaque gérant reçoit un plan d'action pour son équipe, et vous, le propriétaire, voyez le portrait d'ensemble. En quelques secondes, une carte de reconnaissance souligne le beau travail du samedi soir.
Un employé qui se sent écouté reste plus longtemps, sert mieux vos clients et entraîne les autres avec lui. Amélio vous montre ce qui se passe vraiment dans chaque restaurant et vous dit quoi faire pour garder vos meilleurs.
Vos employés répondent en quelques minutes sur leur téléphone, entre deux tables. Vous voyez la mobilisation de la cuisine, de la salle et de la gérance, restaurant par restaurant, et comment elle bouge d'un sondage à l'autre.
Voir le sondage de mobilisation
Horaires, reconnaissance, relation avec le gérant : Amélio classe ce qui compte le plus pour vos employés et ce qui va le moins bien. Vous mettez votre énergie là où elle évitera le plus de départs.
Voir les facteurs de mobilisation
Amélio lit les commentaires de vos employés et les transforme en quelques gestes simples à poser dès la semaine suivante. Votre gérant n'a pas à deviner, et vous voyez qui avance d'un restaurant à l'autre.
Voir le diagnostic de mobilisationÉquipes les plus mobilisées comparées aux moins mobilisées. Source : Gallup, méta-analyse Q12, 11e édition.
Un serveur qui reste mais bâcle son service, ou un cuisinier mal formé qui ralentit la ligne, vous coûte cher aussi, soir après soir, même si personne ne démissionne.
Du plongeur au chef d'équipe, chaque employé voit ce qu'il doit encore apprendre pour passer au poste suivant. Vous gardez ceux qui veulent monter.
Voir le plan de développement
Les résultats de l'équipe ne restent pas dans un rapport. Amélio prépare la rencontre de chaque employé en tenant compte de son équipe : le but de la rencontre, les sujets à aborder et les points délicats.
Voir les rencontres individuelles« Amélio nous donne une vision claire de la réalité vécue par nos employés. Dans une organisation comptant un grand nombre d'employés, il est essentiel de bien saisir leur niveau de motivation, l'ambiance de travail ainsi que leurs préoccupations. »L'équipe de Convivio Coopérative fondée en 1938
Surcharge, horaires atypiques, clients impolis : la Loi 27 vous oblige à repérer ces risques et à les prévenir. Amélio vous en donne le portrait et garde la trace de vos actions.
Le sondage est court et se remplit sur un téléphone, à partir d'un message texte ou d'un code QR. Chez nos clients, plus de 85 % des employés répondent en moyenne, parce qu'ils voient que leurs réponses mènent à quelque chose.
Amélio a justement été pensé pour vous. On fait l'analyse à votre place, on vous donne des pistes concrètes et notre équipe vous accompagne à chaque étape.
Certains départs sont inévitables, mais beaucoup d'autres s'expliquent par des horaires jugés injustes, un manque de reconnaissance ou un gérant débordé. Ce sont justement ces causes qu'Amélio fait ressortir.
Oui. Amélio convient autant à un seul restaurant qu'à un réseau complet. Un franchisé peut l'utiliser dans ses propres établissements, et un franchiseur peut l'offrir à tout son réseau avec une vue d'ensemble.
Dans une petite équipe, vos employés savent que vous pourriez deviner qui a dit quoi, alors ils vous disent ce que vous voulez entendre. Avec Amélio, personne ne voit une réponse individuelle. Et vous ne restez pas pris avec des résultats sans savoir quoi en faire : Amélio vous propose une ou deux actions à mettre en place dès la semaine suivante, avec l'accompagnement pour y arriver.
Le prix dépend de la taille de votre organisation. Consultez la page Prix, et comparez avec le coût d'un seul départ grâce à notre calculatrice du roulement.
Oui. Aucun résultat ne s'affiche tant qu'il n'y a pas assez de réponses, et personne ne peut croiser les filtres pour retrouver un employé.
Amélio comprend aussi un module de gestion de la performance : des plans de développement pour former chaque employé, du plongeur au chef d'équipe, des objectifs d'équipe pour un service égal à chaque table, des évaluations et des rencontres individuelles. Comme tout est relié aux résultats de mobilisation, le gestionnaire évalue chaque personne en tenant compte de son équipe, et pas seulement avec une note. Voir la gestion de la performance.
Sans engagement, un conseiller vous montre comment Amélio aide vos employés à se sentir écoutés, et vos gérants à savoir quoi faire.